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uzu.

Author:uzu.
 食と健康の事を考えていたら、切れない包丁は栄養素を逃がすことを知って、切れる包丁を使いたい。切れる包丁で料理をしたい。と言うことで、研ぎの世界の門をたたきました。
 厳しい修行を経てどうにか研ぎ師の免状をもらいました。
ネギが切れる、トマトが切れる。千切りが上手になった。と喜んでもらえると、嬉しいです。
 横浜在住で、食・生活アドバイザーでも有り、はまふぅどコンシェルジュでもあります。地産地消にも興味有り。22年から「濱の料理人」という会の会員になりました。
地の物が美味しくて、身体にもいい。料理は簡単で、楽しくしたい。
職人と言うにはまだまだだけど、みなさまの声援を勇気に、日々修行、日々精進。少しでも良い刃が付くように努力しています。

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やっと出勤
 熱に負けました。
10年ぶりの発熱のダメージは強力でした。

下がってからの回復期の長いこと。
今日で丁度1週間。

やっと事務所に出勤しました。

先週の木曜の午後は、体調がいまいちなので、午後から帰って
休んだのだった。

早めに休めば、明日は復帰だ。と

しかし、まさかその明日が、1週間後になるとは…

体力もまだ戻ってませんが、昨日は「耳鳴り」が凄くて。
頭の中で、洗濯機がまわっているような。

鼻水も痰も咳もでないけど、喉の奥が詰まっているような。
この耳鳴りは、耳の管でも詰まっていたのでしょうか。

研ぎ仕事はまだ出来そうにないです。

今週いっぱいはリハビリです。

いやー、久しぶりの毒だしは大変だった

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今日のuzuさん | 16:58:54 | Trackback(0) | Comments(0)
2月の逸見は
 逸見の研ぎは、本来は第2火、水ですが、しばらくの間は、月、火とさせていただきます。

2月は9、10日の月、火になります。

その頃までには、気力も体力も満タンになっている事と思います


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今日のuzuさん | 14:52:21 | Trackback(0) | Comments(0)
発熱でお休みします
 ご無沙汰しました。

1月はお休みさせていただき、2月からが本格的に研ぎ仕事のスタートが明日
の予定でしたが、不甲斐なく10年ぶりに発熱でダウンしてしまいました。

もともとが熱に弱く、そしてここ数年が熱を出すことすら出来なかったのかもしれない。

熱は8度3分で翌日には、微熱になりましたが、ダメージが大きい。
昨日からほぼ平熱ですが、体力的に回復できません。
やっと、パソコンを開く事が出来ました。

研ぎの仕事は体力と気力。
その両方が今はないので、大変申し訳ありませんが、明日はお休みさせていただきます。

次回は17日です。

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今日のuzuさん | 14:43:34 | Trackback(0) | Comments(0)

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