切れ味のいい包丁は料理が楽しい

もう１月が終わろうとしています。
今年も時が早く流れて行きそうですが、流されずにしっかり歩きたいと思います


さて、２月の予定です。

グラニー＆グランプス　前はお休みです。
一日中日の当たる場所で、晴れていれば真冬でも寒さ知らずの所だったのです。
しかし、時が過ぎていくといろいろ環境も変わります。
駐車場に家が建ち、午後からはすっかり日陰になってしまいました。

寒い時期に無理をすると、春になってから身体が辛いので、２月はお休みします。
お店に預けていただくことは可能です。
２週間ほど後になりますが、研いで店に届けておきます

３月からは第１の木金に日程が変更しなります。

はまどま前
２月２日、１６日（火）
南区蒔田　よこはま里山研究所前
１１時〜１７時間で受付
１７時からは中庭で神奈川産の野菜の販売が有ります。
農家さんが土作りからこだわっている野菜です。
寒くなると、野菜は甘くなります。
一度お試しください



南太田フォーラム　前
２月５日（金）　
１２時から２時半まで受付
いつもは第三金曜ですが、２月は工事の関係で第一金曜です。


皆様のお越しをお待ちしています。

クリスマスが終われば、一気に年末ですね。

今年も沢山やり残した事はあるけど、忘れましょう。
また新しい明日にむけて。と

さて、１月の予定です。
寒いからお休みにしたい。と言う気持ちも有りますが、無理しない程度にやって行きます。
寒い時期に、無理をすると春にその障害がでて、結局なんの為に無理をしたのか分からなくなる、って事になりますので。

グラニー＆グランプス　前
１月１２．１３日（火、水）
横須賀市東逸見　郵便局手前
１１時から２時半まで受付。
事前にお店でもお預かりします。
２月はお休みします。
３月からは第１の木金に日程が変更しなります。

南太田フォーラム　前
１月１５日（金）　
１２時から２時半まで受付

はまどま前
１月１９日（火）
南区蒔田　よこはま里山研究所前
１１時〜１７時間で受付
１７時からは中庭で神奈川産の野菜の販売が有ります。
農家さんが土作りからこだわっている野菜です。
寒くなると、野菜は甘くなります。
一度お試しください

　綺麗でした。国府津の駅を降りると大きな富士山が見えました。
昨日は雪だったのでしょう、見える限りが雪景色でした。

ここからはこんなに大きく見えるのですね。

体調がいまいちだったのですが、富士の姿に元気をもらった様です。
思わず立ち止まって魅入ってしまった。クラクションで我に返る。
そこは駐車場の入り口だった。ごめんなさい。

３ヶ月に１度の国府津はちえのわハウス。
昨日の天気だったら泣きが入るけど、今日は気温が１９度にもなるという。
暖かいのは良いけど、あまりの陽気の変化に私の身体は…

そして、今日はお客様の都合で１０時半に取りに見えるという

ちょっと待って、ちょっと待って

いつもは１０時半に店に着く。それが１０時半に取りに見えるって…

研ぐのにはそれなりの準備がいる
逆算して、９時半にはつかないと。

と言う事でいつもより１時間早い電車に乗って行ったのでした。
そのご褒美が美しい富士山だったのかなぁ。


空はどんどん青くなってくるし。良い感じ

さて、準備を始めていると１０時に駆け込んできたお客さんも
早くやってもらおうと自転車を飛ばしてきたという。

いつもならこの時間には来ていない。
３本をお預かりするが、まだ石をつけたばかりなのでちょっとお待ちください。

待ちますよ。
もうこの味を覚えたら、待ちますよ。って事で店内を見てお待ちくださるという。


１０時半のお客さんがもう取りに見えた。
店の方も、１０時半よね。と焦り気味。

私も事前お預かりのチェックは後回しにして、研ぎ始める。
時間には余裕で間に合ったが、先ほどの３本を研いでいる間にも続々届く。

と、バタバタで始まったちえのわハウス前。
包丁に取り間違いだけはNGと言うことで、もう受付も大変。

お昼だけは食べました。


午後からは日没時間とに戦い
４時半までには研ぎ終わらないと。

店からも今日は何時間まで受付できますか？
と問われ２時です。


いやぁ、携帯が鳴っても見ることは出来なかった１日でした。
4時半には予定通り研ぎ終わり、包んだり片付けたり
5時半でした。

今日も感謝感謝の一日でした。
結果的には１時間早く行った事が良かった。

次回は３月。

通りがかりの方が、
研ぎ屋さんを探してました。毎日やっているのですか？

と

毎日たっていてもそうそうお客さまは来られないでしょうからね

そうなんですか。週に１度くらいですか？

いえ、ここは３ヶ月に一度です。次回は3月です。

３月ぅ。それじゃ困ったわね。
探していたのよ。


確かにお客様の方からすればそうかもしれないけど…
私にだって…


いろいろな方がいらしゃって、まぁ、それが楽しいと言えば楽しい。

天気にも恵まれて良かったです。
帰りは真っ暗でもう富士の姿は見えませんでした。

　こんばんは

１２月だというのに、なんだか暖かい。
寒いけど、暖かい。
例年は、今日みたいに曇っている日は、指先がビンビン凍った感じになるのに、今日はそんなに冷えなかった。

昨日の方が陽が指して暖かそうな雰囲気だったけど、実は空気が冷たかった。

暖かくても日暮れは早い。
４時には暗くなる。
２時過ぎると、残っている研ぎ物の数と日暮れとの戦い。

暖かくてもさすがの１２月
昨日も今日も忙しかったです

研いでも研いでも終わらず。
４時までかかってしまった。

片付けが終わったらすっかり夜って感じでした。

良い年をお迎えください。って
そうなんですよね。

１２月なんです、師走なんですよね。

なんて、今頃実感です
あーあ、疲れた

　１２月が目の前になって来ました。
２００９年も残り少ないですが、毎日を、今を大事に行きましょう。

さて、１２月の研ぎのお知らせです

横浜市南区蒔田　　はまどま前　（よこはま里山研究所NORA）
１２月　１日、１５日（火）　
１１時から１７時まで受け付け
次回は１月１９日です


横須賀市東逸見２丁目　グラニー＆グランパス前
12月８日（火）９日（水）　
１０時半から２時半頃まで受け付け

来年から曜日が変わりますが、まだ確定はしていません。
後日お知らせします。


小田原市国府津　ちえのわハウス前
12月１２日（土）
１０時半から２時半まで受け付け

ちえのわハウスさんは感謝デーです。
いろいろ割引きがありますよ。
次回は３月です


横浜市南区南太田　ファーラム南太田前
１２月１８日（金）　
１１時半から２時半まで受け付け
毎月第3金曜日です

地場野菜市で研ぎます。
美味しい野菜と切れ味のいい包丁で楽しく美味しい料理をしましょう

土から丹精込めて作られている野菜の味は何ともいえなく美味しいです。
寒くなって来ると、冬野菜の甘さにもビックリです

　昨日は背中が焦げそうなくらい暑かった。
お日様が出てくると、直撃、って暑さです。

いつもとは違う月曜日なのに、朝からお客さんが来てくれました。
ありがたいことです


そして、今日は午前中は昨日とは打って変わった天気
寒いくらいでした。

そして、なぜかお客さんは０です。
朝は靄が立ちこめていたのが、昼近くになると、お日様が顔をだし、昨日ほどでは無いけど暑くなる


まぁ、のんびりやりましょう。
と、手持ちのはさみなどを研いで、お昼休みもゆっくりとさせてもらいました。

しかし、普段なら午前中に来られるからが午後になって来られたりで、
午後はバタバタ
それでも、たまっていたのが無かったので、３時にはすっかり仕事も終わって、石もあげて。
片付けを始めたところに、お客さん。

「もう、片付けに入っていて…　どんな包丁ですか、何本ですか？」
なんて言ってしまいました。

これは、いつも自分での反省です。
片付けていようが、まだ研ぎ道具は出ているのですから、
ありがたく、そんな事を言わずにお受けすればいいのに。

お客さんだった嫌な思いですよね。


せっかく持って来ていただいたのに。
受けないわけないのに、余計な言葉が出てしまう私です。

出た後に気づくのですが、もう遅いです。

聞けば、このブログを見て、今日は研いでる日。とちょっと遠くから来てくれました。
こんなにありがたいことは無いのに、本当に一言多かった私です。

日が短くなると、日没との戦いです。
暗くなったらもう出来ませんから。

冬場の受付時間は２時半頃にしていますが、状況によっては３時頃までは大丈夫ですが、時には２時頃でももう研ぎきれないときもあるのです

ありがたい話です。


と、言うわけで、本当に申し訳なかったです。
春になったら、お子さんをつれて来てくださいね

もっと暖かくなると思っていたら、そんなには気温が上がりませんでした。

年に２度の藤沢は沈丁堂前です。

２年前に神奈川新聞に載ったのを機会に、スタッフの方の包丁を研いでほしい。と言われて、本数が有ったので出向いて研ぐことになったのですが、せっかくだから、患者さんにもお知らせしましょう。と言うことになったのでした。

今回で３回目でしたが、ちょっと気を許してのんびりと歩いていたら、お客さんがお待ちになってました。
荷物を開く前に、受付でした。

春に研いでもらったら、嫁がよく切れると喜んで。今日は全部持ってきましたよ。と重たいのにお持ちくださって。
なんともうれしいことです。

切れ味を確かめるのにどうぞと、家庭菜園で栽培している大根をいただいたり、午前中は受付やお話で研ぎはほとんど進まず、夕方までにすべてが研ぎ上がるのか心配になりながら、しっかりお昼もいただいて。

午後はひたすら研ぐ、研ぐ、研ぐ。
たまにストレッチ

スタッフの方々は時折覗きに来てくれます。院長までもが診察の合間に声を掛けと来てくださり。

寒かったら中で暖を取りながらやってね。と事務長にも気遣っていただき。
しかし、休みもせずに研いでいると汗も出てくるほど暖かです。

秋の日暮れはすぐに真っ暗になります。
手元が暗くなってきた頃に研ぎ終わりました。

片付けて、終わったのが５時半。
ギリギリセーフと言うことで、病院も戸締まりです。

今日も沢山ありがとうございました

２時になったら、陽が射してきたした。

だけど、もう西日ですね

昨夜は木枯らし１号だってね。

今年一番の冷え込みのなか、研ぎでます。

向かい側は暖かなお日様の光

もう少ししたら、こちら側にも恩恵に授かります。

つい一昨日は暑かったのに。

今日は水が冷たいです。

毎年、寒くなりはじめは身体が慣れていないので、寒い

でも、今日はお陰さまで暑くなるほどの研ぎ物です

感謝、感謝

　気づくと１１月だったぁ。

今月の研ぎの予定です

１１月３日（祝）
祝日ですが、いつもの様に蒔田のNORA前で研ぎます。
休みの日はどんな人通りはかしら
いつもは会えない方と会えるかも。

１１時から５時まで。
野菜市も平常通り開かれます。

冬野菜が段々と顔をそろえて来ましたが、この気温の差がこの先どう影響するのかしら、ちょっと心配です。

１１月６日（金）
藤沢は沈丁堂前　１１時から２時頃まで

１１月９、１０日（月、火）
横須賀市東逸見　グラニー＆グランパス前
いつもは第２火曜、水曜ですが、今月は諸事情により
月曜、火曜です。
１０時半から２時半まで。
日が短くなって来ましたの、受付終了時間も早くさせていただきます。

１１月１７日（火）
蒔田　NORA前
１１時から１７時まで受付

１１月２０日（金）
南太田フォーラム前
１１時半から２時半まで

野菜市とコラボです。
もう３年ぐらいになるのに、まだまだです。
研ぎ屋さんだったの？と先月も言われました。

試食担当の研ぎ屋です。
ぜひとも、美味しい野菜の試食に来てください。

来月は、国府津のちえのわハウスさんです。