切れ味のいい包丁は料理が楽しい

　１２月が目の前になって来ました。
２００９年も残り少ないですが、毎日を、今を大事に行きましょう。

さて、１２月の研ぎのお知らせです

横浜市南区蒔田　　はまどま前　（よこはま里山研究所NORA）
１２月　１日、１５日（火）　
１１時から１７時まで受け付け
次回は１月１９日です


横須賀市東逸見２丁目　グラニー＆グランパス前
12月８日（火）９日（水）　
１０時半から２時半頃まで受け付け

来年から曜日が変わりますが、まだ確定はしていません。
後日お知らせします。


小田原市国府津　ちえのわハウス前
12月１２日（土）
１０時半から２時半まで受け付け

ちえのわハウスさんは感謝デーです。
いろいろ割引きがありますよ。
次回は３月です


横浜市南区南太田　ファーラム南太田前
１２月１８日（金）　
１１時半から２時半まで受け付け
毎月第3金曜日です

地場野菜市で研ぎます。
美味しい野菜と切れ味のいい包丁で楽しく美味しい料理をしましょう

土から丹精込めて作られている野菜の味は何ともいえなく美味しいです。
寒くなって来ると、冬野菜の甘さにもビックリです

　昨日は背中が焦げそうなくらい暑かった。
お日様が出てくると、直撃、って暑さです。

いつもとは違う月曜日なのに、朝からお客さんが来てくれました。
ありがたいことです


そして、今日は午前中は昨日とは打って変わった天気
寒いくらいでした。

そして、なぜかお客さんは０です。
朝は靄が立ちこめていたのが、昼近くになると、お日様が顔をだし、昨日ほどでは無いけど暑くなる


まぁ、のんびりやりましょう。
と、手持ちのはさみなどを研いで、お昼休みもゆっくりとさせてもらいました。

しかし、普段なら午前中に来られるからが午後になって来られたりで、
午後はバタバタ
それでも、たまっていたのが無かったので、３時にはすっかり仕事も終わって、石もあげて。
片付けを始めたところに、お客さん。

「もう、片付けに入っていて…　どんな包丁ですか、何本ですか？」
なんて言ってしまいました。

これは、いつも自分での反省です。
片付けていようが、まだ研ぎ道具は出ているのですから、
ありがたく、そんな事を言わずにお受けすればいいのに。

お客さんだった嫌な思いですよね。


せっかく持って来ていただいたのに。
受けないわけないのに、余計な言葉が出てしまう私です。

出た後に気づくのですが、もう遅いです。

聞けば、このブログを見て、今日は研いでる日。とちょっと遠くから来てくれました。
こんなにありがたいことは無いのに、本当に一言多かった私です。

日が短くなると、日没との戦いです。
暗くなったらもう出来ませんから。

冬場の受付時間は２時半頃にしていますが、状況によっては３時頃までは大丈夫ですが、時には２時頃でももう研ぎきれないときもあるのです

ありがたい話です。


と、言うわけで、本当に申し訳なかったです。
春になったら、お子さんをつれて来てくださいね

もっと暖かくなると思っていたら、そんなには気温が上がりませんでした。

年に２度の藤沢は沈丁堂前です。

２年前に神奈川新聞に載ったのを機会に、スタッフの方の包丁を研いでほしい。と言われて、本数が有ったので出向いて研ぐことになったのですが、せっかくだから、患者さんにもお知らせしましょう。と言うことになったのでした。

今回で３回目でしたが、ちょっと気を許してのんびりと歩いていたら、お客さんがお待ちになってました。
荷物を開く前に、受付でした。

春に研いでもらったら、嫁がよく切れると喜んで。今日は全部持ってきましたよ。と重たいのにお持ちくださって。
なんともうれしいことです。

切れ味を確かめるのにどうぞと、家庭菜園で栽培している大根をいただいたり、午前中は受付やお話で研ぎはほとんど進まず、夕方までにすべてが研ぎ上がるのか心配になりながら、しっかりお昼もいただいて。

午後はひたすら研ぐ、研ぐ、研ぐ。
たまにストレッチ

スタッフの方々は時折覗きに来てくれます。院長までもが診察の合間に声を掛けと来てくださり。

寒かったら中で暖を取りながらやってね。と事務長にも気遣っていただき。
しかし、休みもせずに研いでいると汗も出てくるほど暖かです。

秋の日暮れはすぐに真っ暗になります。
手元が暗くなってきた頃に研ぎ終わりました。

片付けて、終わったのが５時半。
ギリギリセーフと言うことで、病院も戸締まりです。

今日も沢山ありがとうございました

２時になったら、陽が射してきたした。

だけど、もう西日ですね

昨夜は木枯らし１号だってね。

今年一番の冷え込みのなか、研ぎでます。

向かい側は暖かなお日様の光

もう少ししたら、こちら側にも恩恵に授かります。

つい一昨日は暑かったのに。

今日は水が冷たいです。

毎年、寒くなりはじめは身体が慣れていないので、寒い

でも、今日はお陰さまで暑くなるほどの研ぎ物です

感謝、感謝

　気づくと１１月だったぁ。

今月の研ぎの予定です

１１月３日（祝）
祝日ですが、いつもの様に蒔田のNORA前で研ぎます。
休みの日はどんな人通りはかしら
いつもは会えない方と会えるかも。

１１時から５時まで。
野菜市も平常通り開かれます。

冬野菜が段々と顔をそろえて来ましたが、この気温の差がこの先どう影響するのかしら、ちょっと心配です。

１１月６日（金）
藤沢は沈丁堂前　１１時から２時頃まで

１１月９、１０日（月、火）
横須賀市東逸見　グラニー＆グランパス前
いつもは第２火曜、水曜ですが、今月は諸事情により
月曜、火曜です。
１０時半から２時半まで。
日が短くなって来ましたの、受付終了時間も早くさせていただきます。

１１月１７日（火）
蒔田　NORA前
１１時から１７時まで受付

１１月２０日（金）
南太田フォーラム前
１１時半から２時半まで

野菜市とコラボです。
もう３年ぐらいになるのに、まだまだです。
研ぎ屋さんだったの？と先月も言われました。

試食担当の研ぎ屋です。
ぜひとも、美味しい野菜の試食に来てください。

来月は、国府津のちえのわハウスさんです。

今日はフォーラム南太田

　

野菜市とのコラボで、野菜の試食を担当している。

秋野菜から冬野菜へと移行中。
今日はキャベツにブロッコリー、間引き大根。
青いレモンがさわやかな酸っぱさで美味しい。

毎回来てくれて、ここでお話をされていくお客様も多い。

それがなんと、今日になって、
「あなた包丁も研ぐの？」
「はい、研ぎますよ。私は八百屋じゃなくて研ぎ屋ですから」
「あ−ら、そうだったの」
って、研いでいる姿は目に入っていなかったのね。

朝起きたら、左の腕の付け根奥が痛い。

研いでいて筋肉痛になることは殆ど無いのですが、
条件によっては有ります。

研ぐ場所の高さです。

昨日はちょっと高かったのですが、ちょっとくらいなら大丈夫と始めました。

そして、途中ではなんどもストレッチ
そうです、身体が固まってしまうので…

普段は多少の高さは、大丈夫なんですが、
昨日のように、いっぺんに研ぐとダメなようです。

ちょっと手こずったのも有ったし…

いつかも、翌日に首筋が翌日に凝って。

高さ調整には、出先の場所に高さはみんな違うので、３種類は用意していますが。
微妙な感じと自分の体調も影響するようです。

いつもの整骨院では、肩の高さが違ってますよ。
左が高いです。といわれ、付け根を押してもらうと
痛い痛い

研ぎ終わったあとの整理体操がいいかも、と言われました。

これからは準備体操に整理体操か。
単なる老化現象と言う声も有ったして…
翌日に痛いのだからまだ若い。と思うのは自分だけかなぁ。

　
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最近は夢中になって研いでしまうと、あとがつらい。
身体が固まってしまう。


今日は南区のとある施設。山と詰まれた包丁を研いでいます。

無言で研いでいると、身体がそろそろ休憩したら？
と問い掛けて来るように思う。

というわけで、一服

しかし、１０月だというのに暑い。

すっかりすっかり夕暮れが早くなってきました。
秋が深まっている割には、まだ日中は暑いですね。

さて、１０月の研ぎの予定です

６日、２０（火）
はまどまで研ぎ１１時から１７時まで受付（蒔田ＮＯＲＡ前）
宿町郵便局のそば

１３，１４日（火、水）
グラニー＆グランパス１０時半から３時まで受付（横須賀市東逸見２丁目）
逸見駅から郵便局へ向かう所です。
研ぎ日に都合が悪ければ、お店に預けて下さい。

１６日（金）
フォーラム南太田前　１１時半から２時半まで受付
地物市とコラボです。神奈川産の旬の野菜をお楽しみ下さい。

　
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